您的当前所在位置:首页 > 美食 > 美食菜谱 > 详情
糟扣肉的做法
2018年1月16日 09:23    来源:菜谱网

  食谱原料:

  五花肉500克。

  制作方法:

  1。姜洗净,切片;

  2。葱洗净,打结;

  3。将猪五花肉刮洗干净,入冷水锅中,煮至五成熟时,捞出再洗净;

  4。皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中,加酱油100克、白糖、料酒、葱结、姜片和猪肉汤200毫升,用圆盘压住,盖上砂锅盖;

  5。置中火上烧沸5分钟,再移小火上焖约30分钟,将肉取出凉透;

  6。用一碗,倒入酱油5克,将肉切成长约9厘米、厚约0。9厘米的块,皮朝下排入碗内;

  7。把香糟用l00克焖肉原汁调匀,铺在肉面上,用玻璃纸封住碗口,上笼蒸约1小时,将肉翻扣在盘中即成。

 糟扣肉

 
宜兴广播电视台(集团)旗下网站
宜兴广播电视台(集团)版权所有 未经许可不得复制或建立镜像
强烈建议使用 IE7.0 以上浏览器 1024×768分辨率
《陶都传媒》网站法律顾问:江苏阳羡律师事务所 许一一律师
您是本站的第 位访客