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用电饭煲也可以轻松烹制盐焗鸡
2018年1月03日 09:07    来源:美食天下
  盐焗鸡是我家常做的一道菜,之前大多是用铸铁锅做的,有童鞋问家里没有铸铁锅,那可不可以做盐焗鸡呢?还有童鞋问,急着想吃,有没有快速的烹饪法?没问题,没有铸铁锅的,一般家里电饭煲总有的吧,今天给大家介绍一个用电饭煲来快速做盐焗鸡的方法,急着想吃的,花上一个来小时应该就能吃上了。同样用的是盐焗鸡的第二种气法,使热气在锅内反复循环加热烹制,也是很方便很简单的。什么是气法,请移步看这里。

  原料:童子光鸡一只(约750克)、盐1小匙、盐焗鸡粉1包、料酒20ml、麻油2大匙、葱姜适量。

  做法:

  1、将光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分,用盐在鸡的周身抹一遍,腌制半小时;

  2、将盐焗鸡粉用麻油调成糊状,抹在鸡的身体内外按摩一会,肚子里多抹一点;

  3、电饭煲锅底放入葱和姜片,然后将鸡放在葱姜上面;

  4、将鸡放在葱姜上面,加入料酒;

  5、盖上锅盖,按下煮饭键,至完成一个煮饭程序;

  6、用筷子在鸡肉最厚的部位,可以轻松戳下无血水流出即可;

  7、烹煮时间可根据鸡的大小适当调整;

  8、冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可。

 
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