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原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】
2018年1月03日 09:07    来源:美食天下

  对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。

  蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。

  简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。


 

  香菇蒸虾盏

  原料:

  鲜香菇6~8朵、鲜虾8~10只、小香葱少许。

  做法:

  1、香菇洗净,去掉香菇蒂。

  2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀。

  3、将处理好的虾泥填入香菇中。

  4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可。

  5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可。

 
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