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品尝葡式美味 探访澳门最受欢迎的五大餐厅
2017年12月19日 09:21    来源:环球网

  【环球网综合报道】澳门以前是葡萄牙的殖民地,所以澳门菜肴的风味既融合了葡萄牙和中国两种不同口味,也受到其他葡语国家的影响。也正因如此,澳门美食别具特色。近日,美国有线电视新闻网(CNN)为游客准备了一篇探访澳门美食的攻略,我们一起去品尝体验吧。

  Albergue1601餐厅

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  Albergue1601餐厅位于一座安静迷人且具有殖民地风格的小院子内。在餐厅斑驳的树影之下用餐,面对诱人的老建筑,葡萄牙音乐飘在空气中,这一切都让你感觉仿佛置身葡萄牙一般。

  这里的葡萄牙和澳门美食更吸引人的是其精致的盘子和份量,这使得想要优雅进餐、享受生活的食客可以有一个很好的选择。

  强烈推荐这里经典的油炸咸鳕鱼球。鱼温和的味道,配以土豆,感觉棒极了。这里的鱿鱼也很精致,三个小鱿鱼塞满了猪肉馅儿,还伴有番茄和辣椒粉,味道更鲜美可口。非洲鸡也是不容错过的。半只烧烤的鸡肉剔除了骨头,不仅涂有一半辣椰子和辣椒酱,还配有刺激的酱汁,这就是味蕾的盛宴。

  在这里,还可以享用到葡萄牙的葡萄酒。

  Riquexo餐厅

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  Riquexo餐厅由餐厅前任厨师管理,她有时被称为“澳门菜的教母”,现在已经90多岁了。

  这家迷人但简单的咖啡馆位于小巷边,所以你只能来这儿品尝传统家庭式的澳门菜而不能观光。几十年来Riquexo餐厅一直吸引大众食客。

  这里的烤沙丁鱼是非常美味的,松脆的外皮,再加上各种调料,味道不错。免治(Minchi)也很美味,可口的碎猪肉和土豆,再放少许大豆,吃时搭配米饭最佳。薯丝马介休鱼内有腌鳕鱼,还有洋葱炒鸡蛋、大蒜、香菜和橄榄油。

  Riquexo餐厅的酒物美价廉,冰镇啤酒是午餐不错的选择。

  山度士葡式餐厅

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  自1989年开业以来,这家葡式餐厅很少变化。原来的主人仍在迎接顾客,传统的装饰和图片式菜单都很不错。

  顾客们常点的菜肴包括章鱼沙拉。这道菜令人印象深刻的是章鱼片配上洋葱、大蒜、芫荽和绿色橄榄,还搭配着一种浓烈的油醋汁。这里的鸭肉饭是一道家常菜,黄油烘烤的面包片和带骨头的鸭块令人满意。盛在砂锅里的烧烤和海鲜饭也很流行。甜点中的牛奶奶油值得推荐。类似于焦糖布丁,内有香草和肉桂,再加上糖的完美配比。

  山度士餐厅的酒单选择很少,桑格利亚汽酒和葡萄牙啤酒似乎是最好的选择。
 

  葡国美食天地

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  葡国美食天地是一家带有两张室外桌子的葡萄牙餐厅,顾客在这里可以体验到闲适的感觉和细心的服务。

  这里有每天准备的新鲜自制奶酪。涂有奶油的柔软面包,还含有少许橄榄油,这是开餐前的不错选择。

  葡国美食天地经典菜单包括葡萄牙翡翠汤,这是一种由土豆和甘蓝做成的汤,里面配有两片烤葡萄牙香肠,盘绕的油让汤看起来更有立体感。经典菜单还包括烤鳕鱼。鳕鱼的顶部有大蒜,外表松脆而内部温润,并配有烤土豆、绿橄榄和少许橄榄油。

  这里的葡萄牙葡萄酒可以点半瓶。

  美丽华餐厅

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  美丽华餐厅的阳台距离海滩只有一排松树之遥,给人度假的感觉。这是一家传统的葡萄牙菜餐厅。葡萄牙菜的菜单很全面,许多为共享而设计。

  涂上番茄酱的光滑的鸡肝和鸡胗很美味。蟹酿则是另一个不错的选择,内有很多甜蟹肉,加上奶酪和大蒜,再配上烤面包。虽然这里的海鲜煲(cataplana)没有盛在传统的烹饪器皿里,但盘子里放满了蟹、虾、贻贝、蛤、扇贝等。肉汤还放有扇贝、西红柿和少许香菜,使得这道菜更有深度。美丽华餐厅的秘制烤猪是被经理强烈推荐的,肉质鲜嫩,口感松脆。


 

 
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